Certifications

Qualitraiteur : exigez la qualité !

Décernée par le Bureau Veritas, cette certification de services, comme son nom l'indique, parle de qualité. Celle qui concerne les aspects commerciaux et logistiques des prestations que nous vous offrons, mais surtout celle relative à un domaine essentiel dans notre métier : l'hygiène.

Atout pour l'entreprise, cette certification est avant tout un plus pour nos clients, car synonyme de réelles garanties et d'un gage de qualité.

Pennarun-Le Bihan est la 2e entreprise de France à avoir obtenu cette certification : elle est le fruit de l'énergie collective d'une équipe dynamique et compétente.

Découvrez ci-dessous l'ensemble des engagements de la certification Qualitraiteur, et ce que Pennarun-Le Bihan vous garantit pour aller encore plus loin dans l'exigence du travail bien fait.
 

 

Les engagements Qualitraiteur	Ce que nous faisons
Des professionnels compétents et qualifiés	30 ans d'expérience au service de l'organisation d'évènements. Nous réalisons environ 160 mariages et 120 réceptions professionnelles par an, soit environ 65 000 couverts servis. Nous vous proposons une sélection de partenaires (sonorisation, location de chapiteaux, fleuriste, animation...) et de loueurs de propriétés (nous travaillons dans plus de 50 lieux sur le grand Ouest).
Du personnel formé et réactif	Issus des métiers de l'Hotellerie, nos Maîtres d'Hotel sont formés en interne au management, au décor, aux arts de la table... Un budget annuel de plus de 12 000 € est alloué à la formation. L'ensemble de notre personnel est déclaré à l'URSSAF du Finistère.
L'assurance d'un accueil personnalisé et d'une écoute attentive	Dès votre 1er appel, nous établissons une fiche de liaison où nous notons tous vos besoins, et nous vous proposons un rendez-vous à nos bureaux (ou rendez-vous téléphonique le cas échéant) pour répondre au plus près à votre demande.
Une assistance régulière faite de conseil et de suivi, illustrée par des documents écrits	Notre métier étant aussi de vous apporter des conseils dans l'organisation de votre évènement, nous pouvons définir avec vous le lieu, les horaires, la thématique et les couleurs, les arts de la table, l'art floral... Sur demande, nous pouvons aussi gérer des prestations annexes comme les vestiaires, l'animation des enfants, .... Nous pouvons également vous conseiller sur les usages et traditions (placements des convives, ...) Au fil de nos échanges, des propositions avec options vous sont envoyées.
La loyauté et le respect des engagements, par une communication claire et continue	Dès que vous aurez validé vos prestations, nous vous transmettons un devis récapitulatif reprenant vos choix, les horaires de service, les frais de déplacement si nécessaire, le matériel, les options retenues... qui vous permettra d'un seul coup d'œil de visualiser nos engagements.
La sélection et la maîtrîse constante des prestataires de service	Nos principaux prestataires sont évalués une fois par an lors d'un audit sur la qualité de leur produits, leur réactivité...
L'amélioration continue du service fourni par la surveillance et la mesure de la qualité	Notre système Qualité, établi par notre ingénieur Qualité, recense 25 procédures, de la méthode HACCP à la procédure commerciale, en passant par l'accueil des nouveaux salariés, et plus de 40 enregistrements nous obligeant ainsi à la plus grande rigueur dans notre travail. Les responsables des différents services de l'entreprise se réunissent 2 fois par an en comité Qualité afin de débattre des non-conformités et d'y apporter des actions correctives.
Un respect et une veille régulière des régles d'hygiène et de sécurité	Nos produits sont analysés régulièrement par un laboratoire indépendant. Sur site, nous prenons le maximum de précautions : l'ensemble du personnel de cuisine utilise gants, toques, et tenue réglementaire, ainsi que des produits spécifiques pour le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, pour vous offrir le maximum de garanties. L'ensemble de nos salariés sont formés aux bonnes pratiques d'hygiène, au laboratoire comme sur les sites de réception. Nous sensibilisons régulièrement notre personnel aux règles de sécurité, sur site, sur la route comme dans notre laboratoire de production.
La mesure et l'analyse de la satisfaction de tous les clients	Un questionnaire de satisfaction vous sera systématiquement envoyé à la fin de la réception et vos réponses seront enregistrées par notre ingénieur Qualité, et par un cabinet indépendant. Nous nous engageons à vous apporter une réponse dans les 48h en cas de réclamations de votre part.