Présentation

Au service de vos réceptions d’entreprise de 10 à plus de 3000 personnes

Quel que soit le nombre d’invités, qu’il s’agisse d’un cocktail, déjeuner, cocktail dinatoire ou diner de gala, l’équipe de La Maison Pennarun vous garantit une cuisine gourmande, raffinée et personnalisée. 

Toujours à l’affut des nouvelles tendances, notre brigade de cuisine élabore, sous l’impulsion du Chef Ronan Pennarun, des menus à même de faire de votre évènement d’entreprise un moment de plaisir pour tous vos invités. 

Notre expérience traiteur, nos engagements et nos références sont autant de garanties pour faire de votre manifestation, un évènement marquant et fédérateur.

  • Cocktail déjeunatoire

    A l’occasion d’un important congrès national, Pennarun Le Bihan a été acteur de cette manifestion en assurant en plus d’un restaurant de cuisine traditionnelle semi-gastronomique de 400 couverts, un cocktail déjeunatoire pour 1200 personnes. Nos équipes y ont proposé un assortiment de pièces salées et sucrées, ainsi que différentes animations culinaires mettant en avant la gastronomie bretonne, parmi lesquelles un banc d’huîtres et le traditionnel atelier crêpes.

  • Diner

    L’organisation d’un diner de grande envergure requiert un savoir faire technique et une organisation parfaitement rodée. Ici, pour ce diner de 1200 personnes, c’est une équipe de près de 60 personnes, managé par 4 directeurs de salle, qui a veillé au bon déroulement de la réception. Notre chef Ronan Pennarun a élaboré le menu à  partir de produits régionaux et de saison pour ce diner ou convivialité était le maitre mot !

  • Cocktail à bord d'un bâteau

    L’organisation d’une prestation sur un bateau requiert une organisation sans faille, et nécessite parfois un brin d’imagination de la part de nos équipes. Ici, près de 150 personnes étaient réunis sur l’Etoile du Roy pour le départ d’une campagne de Promotion de l’oignon rosé de Roscoff à travers l’Angleterre. L’occasion pour les participants de se souvenir de l’histoire des « Johnies » et de découvrir les mets préparés par nos équipes.

  • Vingt Mille Lieux sous les Mers

    Nous sommes parfois amenés à travailler dans des lieux insolites comme ici à l'Aquarium de St Malo. Nos équipes ont servit l'apéritif au milieu des bassins tactiles et le dîner pour 110 personnes au coeur des aquariums. Les invités ont pu déguster le menu préparé par notre Brigade tout en admirant le ballet des poissons colorés. 

  • Côté Mer

    Quoi de mieux qu'un Buffet de Fruits de Mer pour faire découvrir à des Congressistes venus de la France entière l'âme Bretonne. C'est la formule qu'à retenu notre client pour son dîner de Gala de 350 personnes. 24 Mètres linéaires de Fruits de Mer, parmis lesquels : Tourteaux, Praires, Etrilles, Pieds de Couteau, Amandes et autres crustacés ont été nécessaires afin de facilité, la fluidité du service. Le Homard flambé à la crème de Whisky servi en plat principal aura été le point d'orgue de cette soirée. 

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